DNP的“太空日本食品套餐”從膳食方面支持宇航員的表現

2019年5月，美國宇航局宣佈了“阿耳忒彌斯計劃” (*1)，2024年1月，日本宇宙航空研究開發機構的太空船“SLIM (苗條) ”在世界上第五個國家成功登陸月球等。近年來，太空發展再次顯示出興奮。

• 1.Artemis計劃:以美國宇航局為中心的月球探測計劃，旨在未來進行火星載人探索。

截至2023年底，有7名宇航員留在國際空間站，距離地面約400公裡。對於生活在封閉空間約六個月的宇航員來說，膳食是保持身心健康的重要因素。如果攝入量和營養平衡不合適，可能會妨礙任務。在未來的發展中，假設在外太空停留更長時間，其重要性將進一步增加。

目前有超過300種太空食品!美國和俄羅斯準備“標準食品”和宇航員可以選擇的“獎勵食品”。獎金餐是根據每個國家的宇航員開發的，安裝在國際空間站，每個國家都會出現。

日本制造的獎金餐，即所謂的“太空日本食品”，均由JAXA認證和管理。有56項 (截至2024年4月)，如咖喱，拉面，青花魚味噌煮，羊羹和油炸食品，其中一些作為海外宇航員的獎金餐提供。

為了認證這種太空日本食品，有必要清除嚴格的標準，例如能夠在室溫下長期儲存，能夠安全地作為容器食用，即使在零重力空間也不會散射內容物，能夠在ISS設施中烹飪。當然，包裝制造需要先進的技術，因此JAXA向食品制造商推出指定的包裝 (6種) 。

實際上，正是DNP開發和制造了這六種指定的包裝。

自2001年以來，DNP開始處理太空日本食品包裝，當時他被任命為太空日本食品開發項目的開發經理。

從那時起，DNP在國內食品包裝市場占有最大份額，擁有包裝技術和專業知識，可滿足制造商和消費者的各種需求。特別是防止水蒸氣和氧氣等氣體滲透的功能性薄膜“IB-FILM®”的開發業績得到認可，得到了食品制造業界團體向JAXA的推薦。

開發“太空日本食品包裝”的一個特別問題是一個帶有註水口的袋，用於加水食品。加水食品是指註入水和熱水制作的湯狀料理和熱的料理。雖然它是一種重要的食物，您可以在地球上享用接近膳食的菜肴，但“運輸”-“烹飪”-“用餐”的每個場景所需的條件都很嚴格。

其中一個問題是，即使在長期保存的情況下，也要實現保護內容物質量的阻隔性，以及可以看到內容物以喚起宇航員食欲的透明度。在此之前，許多封裝通過使其透明來降低阻隔性，而DNP通過應用IB-FILM培養的先進蒸鍍技術和轉化技術 (材料加工技術)，阻隔性我們成功地制造了一種能夠實現透明度的封裝。

另一個挑戰是制作一個帶有註水口的袋子，符合國際空間站中加水器的規格。國際空間站配備了一個加水器，通過用針 (針) 在容器的註水口鉆孔來加水，並且要求在加水/加水後不從容器泄漏水。

因此，DNP與JAXA合作開始開發原型。具有氣體阻隔功能的材料、成型品的形狀設計和加工、蒸煮袋規格的包材設計等，各領域的專家組成團隊，追求最合適的容器。

在設計時特別設計的是註水口的內部結構，即使在拔針之後也不會使內容物倒流。如果內容物從註水時打開的孔中泄漏，則存在損壞ISS中的精密設備的危險。因此，通過縮小註水口內側的口徑，壓迫密封閥，防止了內容物的泄漏和逆流。

除此之外，DNP還考慮了宇航員易於進食的形狀。

例如，您可以擴大飲用口，以便您可以同時吃湯和配料，設置襯墊 (容器的深度) 以平衡內容量的增加和易於握持，盡可能多的太空日本食品考慮到減輕負荷，我們採用了各種獨創性，例如使整體重量輕且緊湊。

在地面和宇宙中，從用戶的角度思考是很重要的。這種設計理唸可能是DNP的“太空日本食品包裝”在重復定制的同時繼續被用作指定包裝超過15年的原因。

在太空日本食品中，除了進一步增強菜單外，JAXA的目標是“將空間技術歸還給社會”，這是其哲學之一。

太空日本食品正在考慮的社會回報之一是轉向“災難食品”，與太空食品有許多共同之處，例如在室溫下長期儲存，需要簡單的烹飪性能。近年來，被認證為太空日本食品的食品通過日本災害食品學會的簡單審查被認證為災害食品，並且正在建立轉移的途徑。

另外，應用於帶註水口的袋的DNP的噴出袋的內容物不容易散射，並且由於飲水口的口徑大，因此也考慮將其轉移到不能因疾病或老年人而起床的人的“療養餐”。我會的。

關於太空發展本身的前景，私營企業的參與正在引起關註。當國際空間站運行於2030年結束時，低軌道空間站計劃由私營企業運營，許多國內公司參與JAXA航天器“SLIM”的話題是的。

將來，如果實現包括火星探測和月球旅行在內的長期太空停留，那麽需要更先進技術的場景將會增加。為了繼續滿足當時的高需求，各種私營企業進入空間發展業務並相互競爭以提高技術能力非常重要。

其中，小食品制造商很容易處理太空食品，因為有許多小批量生產，許多已經夢想和希望太空發展的公司正在參與。為了支持新菜單的開發，DNP與JAXA合作開發了大約20年的包裝開發，將最大限度地利用自己的專有技術和技術能力。

從現在開始，DNP將繼續支持豐富宇航員食品，使身心健康的努力，作為將私營企業與日本宇宙航空研究開發機構聯係起來的先驅，具有各種想法。

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